ของที่ระลึก

/ของที่ระลึก
­
  • IMG_0646

ฮะเนะดะ ไทโกะ

ร้านแห่งนี้มี “ฮะเนะดะ ไทโกะ” โดะระยะกิ ที่ทำจากเกาลัดทั้งลูกเป็นสินค้าเลื่องชื่อ ในส่วนของไส้นั้นแบ่งออกเป็นไส้โคะคุระและไส้สีขาว ซึ่งทั้งสองชนิดต่างประกอบด้วยเมล็ดถั่วแดงที่ให้ความหวานระดับพอดี ผสานสมดุลของคัสเตลลาเนื้อนุ่มด้านนอกกับไส้เกาลัดทั้งลูกได้อย่างลงตัว

 

  • yokan-1

ขนมโยกัง (วุ้นถั่วแดง) ผลไม้แห้ง

ขนมที่ใส่ผลไม้อบแห้งได้แก่ สตรอว์เบอร์รี มะเดื่อฝรั่ง และวอลนัตทั้งลูกลงในขนมโยกังกลิ่นหอมรสหวานสดชื่น ขนมที่ทำขึ้นภายใต้แนวคิด “ขนมญี่ปุ่นที่เข้ากันดีกับขนมปัง” นี้เป็นผลิตภัณฑ์ชั้นเยี่ยมที่โดดเด่นด้วยรสสัมผัสของมะเดื่อฝรั่งและลูกวอลนัตในถั่วแดงบดที่มีกลิ่นหอมของเหล้ารัม รับประทานโดยหั่นเป็นชิ้นๆ หนาประมาณ 1 ซม.
วัตถุดิบคัดสรรแล้ว
ถั่วแดงบดเนื้อเนียน ทำจากถั่วแดงฮอกไกโด 100% ให้รสสัมผัสอ่อนนุ่ม น้ำตาลทรายแดงจากเกาะอิริโอะโมะเตะ จังหวัดโอะกินวะ ซึ่งมีความสัมพันธ์กับเกษตรกรผู้ปลูกอ้อยอย่างแน่นแฟ้น เป็นวัตถุดิบที่ผลิตขึ้นในสภาพแวดล้อมที่เปี่ยมด้วยธรรมชาติและน้ำท่าอุดมสมบูรณ์ จึงให้รสชาติอันล้ำเลิศ มะเดื่อฝรั่งพันธุ์ลูกใหญ่เนื้อนุ่มจากตุรกี พร้อมวัตถุดิบอื่นๆ ซึ่งล้วนคัดสรรคุณภาพอย่างพิถีพิถัน

  • OnsenManju

คะมะตะ ออนเซ็น มันจู

มันจูจากร้าน “คิโยะโนะ” ร้านขนมญี่ปุ่นยอดนิยมอันดับหนึ่งแห่งย่านคะมะตะ เคยออกอากาศในละครโทรทัศน์มาแล้ว ทำจากถั่วแดงบดจากฮอกไกโดและแป้งสาลีคุณภาพสูงผลิตในประเทศ ห่อด้วยแป้งสูตรลับ ถือเป็นของขึ้นชื่อที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนคะมะตะออนเซ็น ย่านออนเซ็นอันดับหนึ่งของกรุงโตเกียว

 

  • アンオトメ

แอนน์ โอะโตะเมะ

มีต้นแบบมาจากคุณฮานาโกะและสาวน้อยแอนน์ ตัวเอกของวรรณกรรมเรื่อง “Anne of Green Gables” ซึ่งผู้แปลคือคุณมุราโอกะ ฮานาโกะ ได้ใช้ชีวิตอยู่ในย่านโอะโมะริในเขตโอะตะ ขนมหลายชนิดของเขตโอะตะได้รับการสร้างสรรค์ขึ้นภายใต้แนวคิดดังกล่าว และ “แอนน์ โอะโตะเมะ” ก็เป็นหนึ่งในนั้น นอกเหนือจากรอยอบขนมที่เป็นรูปเกาะ Prince Edward แล้ว ดูจากภายนอกอาจเป็นเพียงโดะระยะกิธรรมดาๆ แต่ไส้ในนั้นอัดแน่นด้วยไอเดียของเจ้าของร้าน นี่คือโดะระยะกิแบบตะวันตกรสเลิศ ที่ผสมผสานเนยสดกับแป้งโคคุระได้อย่างลงตัว ทุกคนที่ได้ลิ้มลองจะต้องติดใจอย่างแน่นอน!

  • 馬込三寸人参まんじゅう

มันจูแครอท มาโกเมะซันซึน

แครอทโอะบุโตะ “ผักเอะโดะ” ซึ่งมีต้นกำเนิดในเขตโอะตะ ยังคงมีการปลูกในย่านมะโกะเมะมาจนถึงปัจจุบัน ซึ่งทางร้านได้นำแครอทดังกล่าวมาฝานทำเป็นไส้ของมันจูแครอท มะโกะเมะซันซึน ชิ้นนี้นี่เอง แม้ผู้ที่ไม่ชอบแครอทก็สามารถรับประทานได้อย่างเอร็ดอร่อย

  • Ningyoyaki

อะยุคัสเตลลา นิงเงียวยากิ

ขนมยอดนิยมอย่างอายุคัสเตลลาและนิงเงียวยากิในสไตล์ “ทำใหม่ทุกวัน ขายหมดวันต่อวัน” อัดแน่นเต็มถุงในราคาอันเหลือเชื่อเพียง 215 เยนโดยไม่มีการขึ้นราคามาเป็นเวลาหลายปี เป็นที่นิยมของคนในพื้นที่อย่างมาก! นิงเงียวยากิใช้ถั่วแดงบดแบบหวานน้อย ห่อด้วยคัสเตลลาเนื้อเนียนนุ่ม ส่วนอะยุยากินั้นคือคัสเตลลาเนื้อเนียนนุ่มที่ทำเป็นรูปปลาอะยุ (ไม่มีไส้ถั่วแดง)!

คุริโกะโระโมะ

สาวน้อยแอนน์ผู้เชี่ยวชาญการตั้งชื่อให้กับของอร่อย และเมื่อจินตนาการถึงคู่รักที่มาเดินเล่นด้วยกัน เธอก็ได้ตั้งชื่อเส้นทางสายต้นเมเปิ้ลว่า ” ถนนสายคู่รัก” นี่คือขนมพสตรี้ไส้แยมถั่วขาวรสสตรอว์เบอร์รี พร้อมตกแต่งด้วยดอกซากุระ

 

มิฮระโดนัท

ย่างกันสดๆ ในแบบของ “โดนัทย่าง” เพื่อสุขภาพ ที่กำลังได้รับความนิยมในขณะนี้ มีให้เลือกทั้ง “รสธรรมดา” และ “รสสาหร่าย” โดยเฉพาะอย่างยิ่ง “รสสาหร่าย” ที่ขึ้นชื่อของย่านโอะโมริ โดดเด่นด้วยรสชาติของสาหร่ายโนริที่มีรสโชะยุแฝงอยู่!
วัตถุดิบคัดสรร
ทำจากแป้งสาลีที่ผลิตจากข้าวสาลีคุณภาพชั้นหนึ่งที่ผ่านการคัดสรรอย่างเข้มงวด สาหร่ายโนริกลิ่นหอมจาก “แม่น้ำชิมันโตะ” สายน้ำใสบริสุทธิ์อันดับหนึ่งของญี่ปุ่น และน้ำตาลทรายคุณภาพเยี่ยม

แยมผัก

ร้านจำหน่ายสินค้าออร์แกนิกเลื่องชื่อ ซึ่งรวมทั้ง “แยมผัก” ที่ทำจากผักออร์แกนิกประจำฤดูกาล ผลิตโดย คิโยะจิ ทะมุระ ที่มีประสบการณ์ในการทำเกษตรอินทรีย์ในโยโกฮาม่า มากกว่า 30 ปี ทุกขวดประกอบด้วยเครื่องปรุงคัดสรรพิเศษทั้งน้ำตาลจากหัวไชเท้าและเกลือตากแห้ง ที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ ซึ่งล้วนตัวช่วยชูรสชาติดั้งเดิมของผักให้โอชะยิ่งขึ้น แยมผักมีให้เลือกหลากหลาย ทั้งแยมมะเขือเทศ แยมแครอท แยมขิง หรือแม้แต่แยมส้มชีควาซ่า มีคุณค่าทางอาหารสูง จึงเหมาะสำหรับเด็ก (ไม่ใส่สารกันเสียและสารเติมแต่งทางวิทยาศาสตร์ จึงเหมาะสำหรับเด็กเป็นพิเศษ)

คามาตะ คิริโกะ

“คิริโกะ” คือแก้วเจียระไนที่สืบทอดมาจากเส้นทางสายไหมสู่ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งได้กลายมาเป็นงานหัตถศิลป์แบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นในชื่อของ “เอะโดะ คิริโกะ” และ “คะมะตะ คิริโกะ” คืองานหัตถศิลป์อันเกิดจากผสมผสาน “เอะโดะ คิริโกะ” กับความเป็นคะมะตะในภาพลักษณ์แบบสมัยใหม่ ช่างฝีมือผู้เชี่ยวชาญจะสร้างสรรค์ผลงานขึ้นทีละชิ้นๆ โดยนำแก้วไปเจียระไนและขัดแต่งครั้งแล้วครั้งเล่า ตามด้วยการวาดลวดลายอันละเอียดและสลับซับซ้อน ชื่อบริษัท “ฟอร์เรสท์” มีที่มาจากความตั้งใจของคุณนาเบะยะ ผู้เป็นประธานบริษัท ที่ต้องการสร้างสรรค์งานแก้วคิริโกะซึ่งให้ความอบอุ่นราวกับต้นไม้